Come ogni anno intorno alla seconda settimana di Ottobre i primi fiori di zafferano iniziano a crescere e si può iniziare la raccolta. Il fiore deve essere raccolto la mattina presto, possibilmente prima che si apra in modo da preservare le proprietà dei pistilli. Lasciare aprire il fiore significherebbe infatti far prendere umidità e andare...
Sovescio con le fave per lo Zafferano
La tecnica del sovescio con le fave per lo Zafferano è un'ottima tecnica di concimazione naturale che da nutrimento al terreno.
Quale terreno scegliere e come prepararlo allo zafferano
I terreni migliori per la coltivazione dello zafferano sono quelli argillosi calcarei con pH compreso tra 6 e 7, ben drenanti e fertili. E’ importante evitare il ristagno idrico prediligendo terreni declivi.
Le tecniche di coltivazione dello zafferano
Per quanto riguarda le tecniche di coltivazione dello zafferano, possiamo affermare che ne esistono due e che sono ben differenti tra loro. La prima è quella poliennale, generalmente ha una durata di 3-4 anni, la seconda è quella annuale che prevede l’impianto dei bulbi ad agosto e la raccolta a luglio dell’anno successivo.
Il ciclo biologico dello zafferano
Il ciclo biologico dello zafferano si più dividere in due fasi durante l’anno: quello dell’attività e quello del riposo. Il bulbo entra in fase di riposo nel periodo che va da giugno a settembre quando con le prime piogge dalla parte superiore del bulbo si formano due o tre getti.
La pulizia del campo di Zafferano
La pulizia del campo di Zafferano in inverno è molto importante e permette ai bulbi di crescere meglio, lasciando libero il terreno dalle radici delle erbe infestanti. La pulizia del campo, inoltre, faciliterà la raccolta dei bulbi nel mese di giugno, poiché saranno più visibili. Io, una volta terminata la raccolta, scelgo di fare una...
Con lo zafferano si diventa ricchi?
Con lo zafferano si diventa ricchi?! Questa è una domanda interessante che in molti fanno visto l’alto costo al grammo della spezia.
Concimare il terreno e pulizia
A Giugno se avete il terreno già occupato dai bulbi di zafferano dovete prima toglierli, poi procedere alla lavorazione del terreno in profondità.
Come preparare il terreno per lo Zafferano
Per coltivare lo zafferano bisogna avere un terreno in leggera pendenza che dreni bene l’acqua e che sia ben lavorato. Alla prima messa a terra dei bulbi, lavorare bene in profondità il terreno, e concimare in primavera con un prodotto biologico.
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